.png)
JERMAIN DE ROZARIO
PODCAST #1
In de allereerste aflevering van Chefstalk spreekt Karim met een chef die zijn vuur nooit heeft laten doven – Jermain de Rozario! Wat begon in de keuken van Helmond, groeide uit tot een culinaire storm die een Michelinster verdiende. Maar zijn pad was allesbehalve geplaveid. Jermain is rauw, puur en ongefilterd – net als zijn gerechten. We duiken in het hoofd én hart van een man die zich keer op keer opnieuw uitvindt. Over zijn jeugd, loopbaan, de kracht van kwetsbaarheid, en hoe je trouw blijft aan jezelf in een wereld vol verwachtingen. Dit is geen gesprek, dit is een ervaring.
Estée Strooker
PODCAST #2
In deze aflevering van Chefstalk verwelkomen we Estée Strooker. Chef, pionier en verhalenverteller in hart en nieren. Als jongste winnaar van MasterChef Nederland zette ze zichzelf direct op de culinaire kaart, maar haar ambities reikten verder dan alleen de titel. Maar achter haar kleurrijke creaties en authentieke gerechten schuilt een vrouw met een missie: koken met hart, hoofd én ziel. In dit open gesprek duiken we in haar reis van MasterChef tot de oprichting van haar eigen restaurant, van vallen en opstaan tot het vinden van haar stem als vrouwelijke chef. Een gesprek over lef, liefde voor ambacht, en de kracht van trouw blijven aan jezelf.
